Программа тренинга

Программа тренинга:

I. Как изменились дополнительные требования FSSC?

Теперь их 15, включая совершенно новые:

• Управление закупками в кризисной ситуации
• Хранение
• Разработка продукции
  
• Новые требования для процессов убоя и потрошения
  
• Верификация PRP (ППМ/ППУ)
  
• Здоровье персонала на производстве кормов
  
• Требования для мульти-сайтов (центральный офис + производственные площадки)
  

II. Что изменилось в правилах сертификационных аудитов?

• Дистанционные аудиты. Полный или частично дистанционный аудит
• Правила подготовки, проведения и опыт первых проверок
• Аудит холдинговых организаций (производственные площадки с центральным офисом)
  
• Проверка внешних складов и площадок кросс-докинга
  
• Уточнение классификации несоответствий и условий устранения замечаний
  

Приятные и полезные бонусы:

• Перевод дополнительных требований FSSCv5.1
• Вопросник для оценки уровня культуры пищевой безопасности и Руководство от FSSC на русском языке