Сальмонелла - что важно знать пищевику?

Сальмонелла – что важно знать пищевику?

Сальмонелла. Методические указания по обнаружению сальмонелл в продуктах подготовил Роспотребнадзор МУ 4.2.4070—24. Сальмонеллы обладают высокой устойчивостью к воздействию различных факторов внешней среды. В жидкой среде при прогревании до температуры плюс …

Новое в ТР ТС

Новый ТР ТС на пищевые добавки

27 февраля 2024 года в России и других странах Таможенного союза начнёт действовать новая версия ТР ТС на пищевые добавки (техрегламента 029/2012). Разработка новой версии ТР заняла 8 лет. С учётом …

Мой бизнес - Программы поддержки предпринимателей

Госпрограммы поддержки

12 марта Учебный центр Альянс совместно с международным органом по сертификации CSI, Центром Мой Бизнес и Международной Промышленной Академией проводит круглый стол для презентации Госпрограммы поддержки “Государственное финансирование сертификации систем …

Исследование трансглютаминазы

Исследование трансглютаминазы

В систему государственного мониторинга Россельхознадзора будет включено исследование на наличие микробной трансглютаминазы В 2020 году в реализацию планов государственных работ и мониторинга пищевой безопасности Россельхознадзора планируется включить контроль пищевых продуктов …

ИИ для Мерккурия

ИИ для Меркурия

Разработана модель использования искусственного интеллекта (ИИ для Меркурия) во ФГИС «Ветис», модуль «Меркурий» В рамках программы «Руководитель цифровой трансформации для высшего звена» (Chief digital transformation officer, CDTO), состоялась успешная защита …