Наш учебный центр на протяжении многих лет является партнером Группы Компаний Черкизово в сфере обучения персонала системам пищевой безопасности. Девизом этого мероприятия стало: “В Черкизово СМБПП”.
В этом году начата реализация глобального проекта по обучению персонала мясоперерабатывающих площадок холдинга.
Экспертами Учебного центра Альянс разработаны программы курсов с учетом специфики мясоперерабатывающей отрасли и последующей оценки полученных знаний:
- Тренинг для высшего руководства. Руководителей направлений (закупки, контроль, персонал, инженерия). Службы безопасности с целью вовлечения сотрудников, не связанных с производственным процессом в систему пищевой безопасности. Понимания принципов НАССР и требований системы пищевой безопасности;
- Тренинг для специалистов и рабочей группы НАССР. Главная цель тренинга – вовлечение сотрудников предприятия в развитие системы пищевой безопасности. Понимание принципов НАССР и требований торговых сетей;
- Тренинг внутренних аудиторов.
Внедрение в ГК Черкизово СМБПП на производстве имеет безусловный положительный эффект, коренным образом меняя психологию сотрудников предприятия и их отношение к производственному процессу.
Получение необходимых знаний и понимание сути принципов НАССР изменяет отношение персонала к ней. Обучение персонала помогает системе пищевой безопасности стать частью производственной культуры. Понимание работниками важности вопросов безопасности, формирование понятия о системе управления современным производством в целом приводят к быстрой окупаемости средств, вложенных в разработку и внедрение системы управления безопасностью пищевой продукции на производстве. Кроме того, в организации появляется система, которая, позволяет не только гарантировать выпуск безопасной продукции. Она позволяет оптимизировать производственный процесс, выявляя и уменьшая издержки производства.
