+7 (495) 963 59 35

Программа тренинга

Обслуживание технических систем в условиях требований законодательства и торговых сетей

Обслуживание технических систем в условиях требований законодательства и  торговых сетей
Ближайшие мероприятия
Обслуживание технических систем в условиях требований законодательства и  торговых сетей

Цель практикума:

  • понимание и освоение подходов, лежащих в основе эффективной системы пищевой безопасности
  • освоение навыков работы с подрядчиками и сервисными организациями по обслуживанию инженерных сетей
  • определить основные принципы обслуживания технологического оборудования
  • научиться контролировать ход ремонтных работ
Программа тренинга:

Программа тренинга:

  • Место программы ТО в системе пищевой безопасности предприятия
    - Требования законодательства, стандартов НАССР, торговых сетей
    - Документооборот технической службы
    - Элементы системы ТО
    - Компетентность технических служб в вопросах пищевой безопасности (гигиена, спецодежда, защита продукции и опасные факторы)
  • Обслуживание технологического оборудования
    - Учет производственного оборудования
    - Планирование профилактического обслуживания
    - Мониторинг обслуживания и оценка результатов
    - Источники опасностей для продукта при проведении профилактических работ
    - Смазочные материалы и технические жидкости. Составление карты смазки
  • Обслуживание инженерных сетей
  • Ремонтные работы
    - Учет ремонтов и анализ причин поломок
    - Защита продукта
    - Процедура возврата оборудования на производство после ТО
    - Документированная проверка гигиенического соответствия оборудования
  • Метрологическое обеспечение
    - Управление мониторингом и измерениями
    - Способы идентификации устройств и статуса поверки
    - Программы поверки, калибровки и проверки
    - Условия складирования и защиты устройств
    - Правила, применяемые в случае обнаружения неисправных устройств
Особенности обучения:

Особенности обучения:

Большое количество групповых обсуждений и практических работ, демонстрация наглядных примеров


Распечатать