+7 (495) 963 59 35

Программа тренинга

Семинар по пищевой безопасности "Требования законодательства и рынка"

Семинар по пищевой безопасности "Требования законодательства и рынка"

Семинар с Управлением Роспотребнадзора

Ближайшие мероприятия

Сессия 1. «Требования законодательства и рынка»

Оценка производителей продуктов питания на соответствие требованиям ТР ТС.

Методика оценки на соответствие принципам НАССР, применяемая представителями Роспотребнадзора РФ.

Проверяемые документы.

Обзор основных нарушений.

Аудиты поставщиков торговых сетей. Итоги проверок пищевых предприятий за 2014-2015гг. Распространенные проблемы и несоответствия.

Практика применения ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». Обзор основных нарушений за 2014-2015 г.


Сессия 2. «Прослеживаемость пищевой продукции»


Требования законодательства и хорошие практики.

Подходы к организации прослеживания, электронная и бумажная регистрация данных, обеспечивающих прослеживаемость.

Тест прослеживаемости


И многое другое...


Распечатать