+7 (495) 963 59 35

Кондитерский комбинат АКУЛЬЧЕВ: тренинг по новой версии FSSC 22000

16.03.2018

В июле 2017 года владельцы схемы сертификации FSSC 22000 опубликовали новую версию 4.1, в которой получили отражение важнейшие векторы развития систем менеджмента пищевой безопасности и управление рисками, возникающие в современном пищевом бизнесе.

В схему FSSC 22000 версии 4.1 включены девять дополнительных требований к операторам пищевой цепочки.

Новые требования должны выполняться всеми операторами пищевой цепочки, которые сертифицированы или планируют проводить сертификацию по схеме FSSC 22000 с 01 января 2018 года.

Предприятия, у которых есть в наличии сертификаты по предыдущим версиям (3.2 или 4.0) схемы FSSC 22000, должны перейти на новые требования в течении очередного надзорного аудита после анонсированной даты.

Работы по сертификации или ре – сертификации после 01 января 2018 года проводятся органами по сертификации, например нашими партнерами - международным органом по сертификации Socotec Certification International, только по новой версии.

Для самостоятельно внедрения заводами новых требований мы разработали учебную программу - FSSC 22000, version 4.1. Главные изменения.FSSC 22000, version 4.1.

Это программа уже зарекомендовала себя на тренингах нашего учебного центра, о чем свидетельствуют отзывы наших клиентов.

В марте обучение по этой программе было проведено в компании Акульчев.

Были рассмотрены основные элементы схемы сертификации FSSC, обзор изменений и дополнений 2015-2017 года, детальный обзор дополнительных требований FSSC 22000:

- Спецификации на услуги

- Контроль персонала в части принципов пищевой безопасности

- Особые законодательные требования

- Управление входящей продукцией

- Наиболее частые замечания на аудитах

- Фальсификация продукции

- Менеджмент аллергенов

- Защита продукции

- Изменение правил сертификации.

Наши курсы по праву считаются одними из лучших - отличаются насыщенной практической частью, примерами, хорошими практиками, фотоматериалами.

Комментарии
Зарегистрируйтесь или войдите под своим логином, чтобы оставить комментарий